Gordon & MacPhail est une ancienne maison de Elgin, au coeur de la région Speyside. La société fut fondée en 1895 par James Gordon et John Alexander MacPhail. L’originalité de leur commerce était de combiner une épicerie avec un négoce de vins et alcools. Cette épicerie est toujours en activité à l’heure actuelle.

John Urquhart les rejoignit dès la première année de négoce pour s’occuper du whisky, et ses descendants sont à l’heure actuelle toujours propriétaires de l’affaire.

James Gordon et John MacPhail furent des pioniers dans la commercialisation du whisky sous forme de single malt en dehors des Highlands. Le goût pour le single malt était jusqu’aux années récentes surtout présent en Ecosse, tandis que les marchés internationaux préféraient les blends, parce que plus prévisibles.

Dès leurs débuts, leur politique a été d’acheter du nouveau whisky auprès des distilleries renommées, et de procéder eux-mêmes à la maturation dans des fûts sélectionnés par eux. La mise en bouteille se fait au moment où ils considèrent que le whisky a atteint son meilleur niveau possible de qualité.

Le résultat de cette politique est qu’ils possèdent aujourd’hui quantité de whiskies rares soit parce qu’ils ont vieilli très longtemps dans leurs chais (certains ont plus de 50 ans) soit parce que la distillerie productrice a disparu entretemps. Gordon & MacPhail ajoute traditionnellement du caramel à ses bouteilles pour obtenir une couleur plus intense.

Source : www.whisky-distilleries.info