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CARACTÉRISTIQUES DU produit
40°
ASSEMBLAGE : VS « Very Special » se compose d'une quarantaine d'eaux-de-vie issues des 4 premiers crus de la région délimitée de Cognac. La sélection à prédominance d'eaux-de-vie jeune et déjà structurées de Borderies et Fins Bois donne aux VS « Very Special » sa finesse et impétuosité. La puissance des eaux-de-vie matures comme la vivacité des plus jeunes s'expriment pleinement grâce à leur vieillissement en fûts neufs de chêne français.
DESCRIPTION
Style
VS « Very Special » est le symbole d'un cognac accompli.
Histoire
En 1865, lorsqu'il propose ses cognacs en bouteilles, Maurice Hennessy crée une classification avec des étoiles, adoptée ensuite par toute la profession. Le VS « Very Special » est l'héritier moderne du cognac Hennessy Trois Etoiles. Référence du cognac le plus apprécié dans le monde, d'une qualité accomplie entre puissance et finesse, VS est souvent mixé en long drink eu en cocktail dans les bars américains les plus célèbres. Ce grand cognac incarne la continuité et la cohérence du style Hennessy depuis son origine.
COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION
NEZ : Au nez, l'attaque est nerveuse, dominée, par les senteurs de chêne.
PALAIS : Au palais éclate un bouquet de saveurs, ponctué par des notes fruitées de printemps, qui s'enrichit de nuances vanillées et d'une sensation d'ampleur et de charnu qui donne au VS toute sa vigueur.